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Risotto ai funghi Stampa E-mail

Ingredienti (per 5 persone):
- 400 gr di riso
- burro un pezzettino
- prezzemolo
- un dado ai funghi
- una bustina di funghi secchi
- brodo vegetale
- olio

Preparazione:
riso_funghiMettere a bagno i funghi in acqua tiepida; in una casseruola far soffriggere l'olio con l'aglio, togliere lo spicchio e mettere il riso, i funghi e far cuocere piano aggiungendo il brodo di dado un po' alla volta mescolando spesso. A fine cottura mettere il burro, il prezzemolo tritato e il vino bianco, amalgamare e servire caldo.

 
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