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Risotto allo zafferano Stampa E-mail
Ingredienti: (per 4 persone):
- burro, cipolla, vino
- 300 gr. di riso Violone Nano
- 1 bustina di zafferano
- sale
- parmigiano
- brodo

Preparazione:
riso_zafferano- Sciogliere il burro, tritare la cipolla e far appassire
- Aggiungere il riso nel soffritto
- Cominciare a versare il brodo e sciogliere in un mestolo lo zafferano
- Dopo circa 15 minuti sfumare con il vino
- Poi mantecare con burro e formaggio
 
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