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Dolce di riso e cioccolato Stampa E-mail

Ingredienti:
- 200 gr di riso
- 100 gr di nocciole spellate
- ¾ di litro di latte
- la scorza di un limone
- un uovo
- 50 gr di cacao
- 100 gr di zucchero
- ciliegine candite
- panna montata
- burro per lo stampo

Preparazione:
Cuocete il riso nel latte con la scorza del limone e lasciatelo raffreddare. A parte, sbattete in una terrina il cacao con lo zucchero ed il tuorlo dell'uovo sino ad ottenere una crema densa. Aggiungetela al riso insieme alle nocciole tritate, mescolate delicatamente, quindi versate il composto in uno stampo da budini imburrato. Ponete in frigorifero per qualche ora.

 
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